지침
1.
재료 준비
a.
아보카도를 한 입 크기로 자른다.
b.
명란젓의 껍질을 제거한 뒤, 짤주머니에 넣는다.
c.
김을 가루 형태로 분쇄한다.
d.
감태를 잘게 찢어놓는다.
2.
조리
a.
[레시피] 크림 리소토를 참고한다.3.
마무리
a.
커버 사진을 참고하여 플레이팅한다.
i.
그릇에 리소토를 절반 정도 차지하게끔 올린 뒤, 평평하게 한다.
ii.
짤주머니를 사용하여 리소토 위에 명란젓을 세로로 길게 짠다.
iii.
명란젓 기준 리소토가 적은 쪽 옆에 아보카도를 올린다.
iv.
명란젓과 아보카도 사이에 김을 뿌린다.
v.
그릇의 테두리와 리소토 위에 올리브유를 약간 두른다.
vi.
명란젓 기준 리소토가 많은 쪽 위에 감태를 올린다.
vii.
아보카도 위에 크러시드 레드 페퍼를 뿌린다.