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[레시피] 텐동

분류
덮밥 | 비빔밥 | 주먹밥
주재료
곡류
과일 | 채소 | 콩
생선 | 해산물 | 해초류
육가공품 | 육류
조리법
튀김
끓임 | 데침 | 삶음
비빔 | 버무림 | 섞음 | 조립
차림 순서
메인 디쉬
퀴진
일본
발행
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개요

•
양: 1인분
•
소요 시간: 50분

참고 자료

튀김 배우다가 창업 교육을 받았습니다. 가게 열까? (Feat. 텐동 맛집의 비밀)
영상의 요리는 가정에서 만들기 쉽게(?????) 만든 버젼이고 실제 업장과는 차이가 있다고 합니다. ^^ 그래도 충분히 맛있으니 도전해보시면 좋을 것 같습니다.
https://www.youtube.com/watch?v=6sPRl8NSxm4
텐동 만들기 , 일본식 튀김 덮밥 만드는 방법 / tendon recipe
오늘은 일본식 튀김 덮밥인 텐동을 만들어 봤어요. 재료 소개 새우 오징어 표고버섯 연근 꽈리고추 단호박 계란 김 식용유 튀김가루 노른자 쯔유 쪽파
https://www.youtube.com/watch?v=IPN0NgmXOCM
맛있새우 6편, 새우가 산더미 왕새우텐동 [Shrimp Tendon] | 정호영의 오늘도 요리
새우요리 6편, 왕새우 튀김이 한가득 왕새우텐동 밥이랑 새우랑 같이 먹으면 더 맛있는 무조건 먹고 싶은 맛 #정호영 #왕새우텐동 #새우튀김덮밥 ============================= 왕새우텐동 (재료) 새우 5마리 꽈리 고추 단호박 밀가루(박력분) 튀김가루 밥 한공기 소스 비율 – 가다랑어포 육수 400cc(2컵) 맛술(미림) 100cc(1/2컵) 진간장 100cc(1/2컵) 설탕 20g
https://www.youtube.com/watch?v=hYCnNXBZvxg

재료

•
밥, 1인분
•
소스
◦
가쓰오다시, 60mL
◦
진간장, 15mL
◦
미림, 15mL
◦
설탕, 3g

지침

1.
소스 만들기
a.
냄비에 소스 재료를 모두 넣고 한소끔 끓인 뒤 식힌다.
2.
마무리
a.
그릇에 밥을 담는다.
b.
밥 위에 소스를 약간 뿌린다.
c.
밥 위에 튀김을 올린다.
d.
튀김 위에 소스를 약간 뿌린다.

메모

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