[레시피] 스웨디시 미트볼

이케아는 미트볼 먹으러 가는 거다!!! 스웨덴식 진짜 미트볼의 맛이 궁금해서 직접 만들어 봤습니다! [육식맨 YOOXICMAN 채널 소개] 고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!! 평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다! 유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며 특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다. 인스타그램 : https://www.instagram.com/yooxicman/ 비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com 육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다! https://www.youtube.com/channel/UC0VR2v4TZeGcOrZHnmwbU_Q/join [육식맨 영상의 4대 목표] ◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식 ◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집 ◇ 흥미로우면서 진실한 리액션 ◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보 [BGM] All Background Music by LAKEY INSPIRED https://bit.ly/2qCZf7z

#레이먼킴 #미트볼 #스웨덴 #레이먼킴의인생고기#인생고기 -오늘의 인생고기 '스웨덴식 미트볼' 레시피 재료 01:02 ✔미트볼 1. 빵가루 4T, 크림 조금, 달걀노른자 1개, 소고기(분쇄육) 300g, 돼지고기(분쇄육) 150g, 다진 이탈리안 파슬리 1T, 마늘 가루 1t, 넛맥 1/4t, 올스파이스 1/4t 소금 2꼬집, 다진 양파 1/4개를 넣고 잘 섞어줍니다 2. 살살 뭉쳐 미트볼을 만들어줍니다 3. 미트볼을 중불에 굴리면서 미디움 정도로 구워줍니다 ✔그레이비소스 1. 미트볼 구운 팬에 버터 2T를 녹이고, 밀가루 1.5T를 넣어 익혀줍니다 2. 체에 한번 걸러주고 다시 팬에 넣어, 비프 스톡 2컵을 여러 번 나눠서 넣어줍니다 3. 소스에 미트볼을 넣고 익혀줍니다 4. 우스터소스 1T, 디종 머스터드 1t를 넣고, 소스를 절반 정도 졸여줍니다 5. 소스가 반 정도 줄었을 때, 생크림 1컵을 넣어줍니다 6. 센 불에서 소스를 다시 절반 정도 졸여줍니다 그릇에 매쉬드포테이토를 가운데에 올리고, 소스와 미트볼로 감싸줍니다. 이탈리안 파슬리로 마무리해 주면 맛있는 스웨덴식 미트볼 완성

@ 스웨덴 미트볼 : 다진 돼지고기 200g, 다진 소고기 200g, 넛맥, 올스파이스 1/4티스푼, 빵가루 2/3컵, 버터 2큰술, 계란 1알, 밀가루 2큰술, 홀그레인 머스타드 1/2큰술, 치킨스톡 200ml, 생크림 200ml, 굴소스 1큰술, 파슬리 1. 양파 1/2개와 마늘 2쪽를 잘게 썰어 버터에 볶아줍니다. 이때, 간 넛맥과 올스파이스 1/4티스푼을 넣어주세요. (넛맥과 올스파이스가 없으면 없어도 됩니다.) 2. 양파가 투명해지면 빵가루 2/3컵과 소금을 넣어 볶습니다. 3. 간 돼지고기 200g과 간 소고기 200g, 계란 1알, 볶은 빵가루, 후추를 볼에 넣어 섞어주고, 동그란 모양으로 만듭니다. 4. 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고, 약불에서 미트볼을 굽습니다. 5. 미트볼이 다 익으면 꺼내고, 팬에 버터와 밀가루 2큰술을 넣어 미트볼 소스를 만듭니다. 6. 밀가루가 버터에 다 녹으면 치킨스톡 200ml와 홀그레인(디종) 머스타드 1/2 큰술, 굴소스 1 큰술, 생크림 200ml를 넣고 끓입니다. 7. 소스가 끓으면 완성된 미트볼을 넣고 7-10분 끓입니다. 8. 미트볼 위에 파슬리를 뿌리고, 매쉬 포테이토와 링곤베리 잼을 곁들여 먹습니다. (링곤베리 잼 대신 크랜베리 잼이나 딸기잼을 곁들여도 맛있어요.) @ 매쉬드 포테이토 : 감자 500g, 우유 50ml, 버터 80g, 소금 1. 감자 500g을 뜨거운 물에 20분 삶아줍니다. 2. 삶은 감자는 껍질을 벗겨 포크로 으깨고, 소금, 버터 80g, 우유 50ml를 넣어 젓습니다. @ Swedish meatballs : 200g of ground pork and ground beef, nutmeg, 1/4 tsp of allspice, 2/3 cup of bread crumbs, butter, 1 egg, 2 tbsp of flour, 1/2 tbsp of whole grain mustard, parsely, 200ml chicken stock, 200ml fresh cream, 1 tbsp oyster sauce 1. Chop 1/2 onion and 2 garlic cloves and fry in butter. At this time, add 1/4 tsp of allspice and grind nutmeg. 2. When the onion becomes transparent, fry it with 2/3 cup bread crumbs and salt. 3. Mix 200g each of minced pork and beef, 1 egg, roasted breadcrumbs and pepper in a bowl, and make a round shape. 4. Add olive oil and butter to the pan and bake meatballs over low heat. 5. When the meatballs cook done, take them out and add butter and 2 tbsp of flour to the pan to make a meatball sauce. 6. Add 200 ml of chicken stock, 1/2 tablespoon of whole grain mustard, 1 tbsp of oyster sauce, and 200 ml of fresh cream. 7. When the sauce boils, add the baked meatballs and boil for 7-10 minutes. 8. Sprinkle parsley over meatballs, and eat with mash potato and lingonberry jam. (It's also good to eat cranberry jam or strawberry jam instead of lingonberry jam.) @ Mashed Potato : 500g Boild potato, 50 ml Milk, 80 g Butter, Salt 1. Boil 500g of potatoes in hot water for 20 minutes. 2. Peel the boiled potatoes and mash with a fork, add 80 g of butter, 50 ml of milk and little salt. 📧Contact📧 E-mail : haneual1@naver.com Instagram : https://instagram.com/eols_kitchen 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 할머니의 피아노 - https://youtu.be/BZRlGrwJh50 #스웨덴미트볼 #이케아미트볼 #매쉬포테이토