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[레시피] 아지츠케 타마고

분류
주재료
계란 | 유제품
조리법
끓임 | 데침 | 삶음
조림
차림 순서
반찬 | 사이드
퀴진
일본
발행
3 more properties

개요

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양: 4개
•
소요 시간: 8시간

참고 자료

Ramen Eggs (Ajitsuke Tamago) (Video) 味付け玉子
Known as Ajitsuke Tamago or Ajitama in Japanese, Ramen Eggs are delicious as a topping on ramen or enjoyed as a snack. Learn how to make these flavorful, soft-boiled eggs at home with just 5 ingredients! A great bowl of ramen is built upon a few significant components.
https://www.justonecookbook.com/ramen-egg

재료

•
절임장 재료
◦
진간장, 4Tsp
◦
미림, 4Tsp
◦
정종, 4Tsp
◦
설탕, 1tsp

지침

1.
절임장 만들기
a.
냄비에 조리기 재료를 모두 넣고 가열한다.
b.
끓어오른 뒤 불을 아주 약하게 하여 1분간 조린다.
c.
조린 조림장을 완전히 식힌다.
2.
절이기
a.
지퍼백 등에 삶은 계란과 절임장을 넣고 8시간 이상 보관한다.

메모

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