[화니의 요리 비결] 요리의 기본~! '오향분' 만들기 / 오향장육 / 오향족발 / five spice powder / Asia Food / 화니의 주방 / 늄냠TV
가람마살라~ 커리 파우더에 이어 이번에는 중화요리에 종종 쓰이는 향신료~! '오향분'을 만들어 봤습니다. 오향분은 이름 그대로(五香粉) '다섯가지 향이 나는 분말' 혹은 '다섯가지 향신료의 가루'를 뜻한답니다. 우리에게는 '오향족발'이나 '오향장육'같은 리를 통해더 잘 알려진 개념인데요, 중국식 커리파우더? 혹은 중국식 마살라라고 할수 있는 식재료랍니다. 이전까지 요리를 하면서 '오향분'을 자주 보여드렸는데요, 한 구독자 분께서 신청하신 것도 있고..
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