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[레시피] 파기름

분류
소스 | 양념
주재료
계란 | 유제품
향신료 | 허브
조리법
튀김
차림 순서
기타
퀴진
중국
발행
3 more properties

개요

양: 약 300mL
소요 시간: 15분

참고 자료

향수로 쓰고 싶은 내 보물 1호 "만능 파기름" 다시다를 이길수 있어요......
#파기름 #향수 #부장의맛 [파기름 만들기] 1. 평소 보관해 두었던 파뿌리 또는 대파, 쪽파 500g과 식용유 1L(파와 기름의 비율은 1:2)를 냄비에 넣고 샌불로 끓여주세요. 2. 파에 수분이 있어 기름이 튈 수 있기 때문에 냄비를 닫아주고 파의 수분이 어느정도 날아 가면 뚜껑을 열어주세요 3. 파뿌리와 줄기부분이 바삭하게 변하고 색이 갈색으로 변하면 불을 꺼주세요. 4. 다진마늘 1/4컵 정도를 넣고 튀겨주세요. 5. 기름이 식으면 채에 걸러 냉장보관해준다. [아하부장식 하얀볶음밥] 1. 식용유 1TB을 넣고 계란 1개를 바로 넣어주세요 2. 계란을 약간 익히면서 풀어준 후 햇반 한개를 넣고 잘 풀어주세요 3. 밥이 어느정도 볶이면 야채와 해물을 넣고 볶아주세요 4. 기호에 맞게 후추, 치킨스톡(1/2t)을 넣고 잘 섞어주세요. 5. 마지막으로 파기름 1t 을 넣어주면 완성! 그럼 아하부장은 항상 더욱더 알찬 레시피와 자세한 설명을 해 드릴 수 있도록 더욱 노력하겠습니다! 전부 다 제가 직접 합니다 같이 돈 좀 벌어봅시다 1. 아하부장이 직접 목숨걸고 하는 목천해물화짬뽕 진심으로 평생 저랑 이걸로 좋은 사업하실분! ALL 자동화 요리 쌩초보 당연히 가능 합니다 소자본 창업불가. 존경하는 여러분의 가맹문의 : 1668-1983 2. 아하부장의 우두국밥! 매장,배달,샵인샵 진심 최저 300만원부터 창업시켜 드리겠습니다 여러분은 봉다리만 까시고 돈만 챙기시면 됩니다 맛은 제가 머슴처럼 최상으로 맞춰놨습니다 마진율도 업계 최고입니다 편안하게 가맹문의 주세요 가맹문의 : 1666-0724 샘플 주문 링크 : https://naver.me/5XTPJzOU 3. 2000만원~ 부터 가능한 소자본 창업 아이템은 일식 돈카츠 입니다 긴말 필요없이 이미 가맹점 70개 돌파로 검증 받은 창업 아이템 입니다 가맹문의 : 아하팀장 01084894640 4. 제가 자신있는 개인맞춤 컨설팅! 개성있는 메뉴구성, 코스트, 주방세팅, 메뉴교육, 현장교육, 유튜브홍보, 소스공장화등 A-Z 까지 해드립니다 비용은 비싸지만 후회는 없으실 겁니다 창업문의 : 아하팀장 01084894640 5. 구독자 여러분 제 국밥 지구최강입니다 좀 팔아주세요 존경하고 사랑합니다 3가지 메뉴! 구매링크:https://naver.me/5XTPJzOU 6. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :) 주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층

재료

파*, 250g
식용유, 500mL
마늘, 다진 것 3Tsp

지침

1.
냄비에 기름과 파를 넣고 센 불에서 끓인다.
2.
전체적으로 튀겨지고 갈색으로 변하면 불을 내린다.
3.
냄비에 마늘을 넣고 상온에 두어 식힌다.
4.
채에 걸러 기름만 보관한다.

메모

대파, 쪽파, 파뿌리 등 모두 사용 가능