재료
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죽순 통조림, 1개
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참기름, 1Tsp
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물, 100mL
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액상 치킨 스톡, 1/4tsp
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정종, 1tsp
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진간장, 2tsp
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미림, 2tsp
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고추기름, 약간
지침
1.
죽순 전처리
a.
죽순을 편썰기한다.
b.
죽순을 뜨거운 물에 데친다.
2.
조리기
a.
팬에 참기름, 죽순을 넣는다.
b.
3분 가량 볶는다.
c.
팬에 물과 액상 치킨 스톡, 정종, 진간장, 미림을 넣고 가열하여 수분을 거의 증발시킨다.
d.
고추기름을 약간 넣고 섞어 마무리한다.
메모
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