재료
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홍피망, 2개
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홍고추, 2개
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레몬쥬스, 1Tsp
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마늘, 다진 것 1tsp
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소금, 1/2tsp
지침
1.
채소 손질
a.
홍고추와 홍피망의 겉을 태운다.
b.
충분히 식힌 뒤, 태워진 겉 부분을 제거한다.
c.
꼭지와 씨 등을 제거한다.
2.
페이스트 만들기
a.
믹서기에 홍고추와 홍피망, 레몬쥬스, 마늘, 소금을 넣고 갈아낸다.
3.
건조
a.
오븐에서 가장 낮은 온도로 12시간 이상 건조하거나, 식품 건조기에서 적정 시간동안, 꾸덕한 질감을 가질 때 까지 건조한다.
메모
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