[레시피] 과카몰리 (구아카몰, 과카몰레)

[과카몰리 레시피] 재료: 잘 익은 아보카도 2개, 라임 1개, 토마토(작은 사이즈) 2개, 적양파 ½개, 할라피뇨 1개, 다진마늘 1작은술, 소금 약간, 파슬리 1.잘 익은 아보카도는 반을 갈라서 씨를 빼고 속을 파낸 후 잘 으깨어주세요. 2.토마토는 물기가 많은 씨 부분은 사용하지 않고 토마토의 살 부분을 잘라내어 다져주세요. 3.양파와 할라피뇨는 잘게 다져서 물기를 제거해주세요. 4.으깬 아보카도에 라임즙, 잘게 다진 토마토, 양파, 할라피뇨, 다진마늘을 넣고 소금으로 간을 해준 후 잘 섞어주세요. 5.만들어진 과콰몰리는 나초를 찍어서 드시거나 샌드위치소스로 사용해보세요. [INGREDIENTS] 2 Avocado, 1 Lime, 2 Tomatoes, 1/2 Red Onion, 1 Jalapeno, 1tsp Minced Garlic, Salt, Parsley *요리가 즐거운 시간, 아내의 식탁* FACEBOOK: https://www.facebook.com/wifetable KAKAOSTORY: https://story.kakao.com/ch/wifetable BAND: http://band.us/@wifetable INSTAGRAM: @wifestable EMAIL: wifestable@gmail.com

Ingredients 큰 사이즈 아보카도(2 avocados) 2개(550g, 손질 전 무게) 토마토(cherry tomatoes) 80g(방울 토마토 6개 정도) 양파(onion) 40g(1/5개 정도) 마늘(1 clove of garlic) 5g(1개 정도) 고수(cilantro, optional) 4g(생략 가능) 라임 또는 레몬 즙(lime or lemon juice) 25g 할라피뇨(jalapenos, optional) 30g(생략 가능) 소금(salt) 1.5g 후추(pepper) 0.5g * More Mexican Recipes(또 다른 멕시칸 레시피) Pickled Jalapenos → https://youtu.be/lKsfUB9VzZs Salsa Sauce → https://youtu.be/zNaJ3nDYBX4 Mexican Corn Salad → https://youtu.be/18Wgd44Knb8 ** 베이킹 하다앳홈 도서 구입 ** - 예스 24: http://www.yes24.com/Product/Goods/106526292 - 교보문고: http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788927812845&orderClick=LAG&Kc= - 알라딘: https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=287738296 * Mail: cooknlife@gmail.com Instagram: @hadaathome Blog: http://blog.naver.com/frankyou #하다앳홈