[레시피] 갈릭 스노잉 피자 (매드포갈릭 copycat)

#매드포갈릭 #갈릭스노잉피자 #새우피자 #크림소스요리 #갈릭소스 #마늘후레이크만들기 안녕하세요. 찹찹키친입니다. 오늘 메뉴의 필요한 재료들과 설명은 아래에 기재되어 있습니다. 먼저, 보다 쉽게 재료들을 구입할 수 있는 원클릭마켓 소개합니다. ✈🚀🏠 👇👇 가장 비슷한 맛을 낼수 있는 시판 추천재료들은 아래의 링크를 참고해주세요. 👇👇 ✅프레지덩 무염버터 https://coupa.ng/b90Eyh ✅OKPUTO 파마산 치즈가루 https://coupa.ng/caiF8v ✅곰곰 냉동새우 https://coupa.ng/caiGwN ✅씬 크러스트 피자도우 https://coupa.ng/caiGTY ✅시그니쳐인터네셔날푸드 밀또띠아 12인치 https://coupa.ng/caiG5S ✅리치골드 모짜렐라 슈레드 치즈 https://coupa.ng/caiuKk ✅만토바 그라나파다노 블럭치즈 https://coupa.ng/caiHrp ✅심플리오가닉 파슬리 https://coupa.ng/caivBe 🚩 구매 전 제품의 리뷰 및 평점 등을 꼼꼼히 확인하고 구매하시길 바랍니다. 🚩 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다. ------------------------------------------------------------------------- 🔸️재료 마늘칩 - 마늘(이왕 만드는거 넉넉히), 식용유, 소금 화이트소스 - 무염버터 2Tbsp, 밀가루 2Tbsp, 우유 300ml, 다진마늘 1tsp, 파마산 치즈 60g, 소금, 후추 피자 - 냉동새우(다진마늘 파슬리 올리브오일 소금 후추로 양념), 시판용 피자도우 혹은 또띠아랩, 모짜렐라 치즈, 연유(꿀, 올리고당 대체가능), 캔 파인애플, 블럭치즈 🔸️팁 1. 마늘을 슬라이서나 채칼을 이용해 일정한 두께로 썰어주세요. 2. 얇게 썬 편마늘을 찬물에 최소 1시간, 혹은 3시간 정도 담가서 매운맛을 없앤 후, 꼭 키친타올에 물기를 빼줍니다. 3. 팬에 기름을 붓고 달군후 마늘을 넣고 바로 약한불로 줄여주세요 4. 마늘을 끓이는것처럼 저어가며 익히다가 갈색으로 변하기 시작하는 시점에 불을 끄시고 그 상태로 계속 진한 갈색이 될때까지 익혀줍니다. 5. 키친타올에서 기름을 잘 빼준후 소금을 뿌리면 마늘칩 완성 6. 화이트 소스를 만드실 때 꼭 약한불에서 버터를 녹인 후 밀가루, 우유, 다진마늘, 파마산 치즈를 넣어 화이트 크림소스를 만들어 줍니다(영상참고) 🔹️안녕하세요. 찹찹키친입니다. 오늘의 영상은 유명한 마늘 전문 레스토랑 '매드포갈릭'의 시그니처 메뉴 갈릭 스노윙 피자입니다. 이미 레스토랑에서 드셔본 분들도 많이 계시겠지만, 이 피자는 토마토 소스가 아닌 화이트 크림소스 베이스에 바삭한 마늘칩, 파인애플과 새우가 메인 토핑으로 들어간 피자입니다. 원래는 피자 도우도 매우 얇은 씬피자인데, 저는 제 취향껏 좀 두께감 있는 시판용 피자도우를 구입했어요. 집에 남는 또띠아랩을 피자 도우로 활용하셔도 좋을것 같습니다.^^ 이번 피자 영상에서는 집에 있을 법한 재료들로 직접 만드는 화이트 갈릭 크림소스, 그리고 바삭한 마늘칩을 제대로 만드는 꿀팁을 함께 영상에 담아보았습니다. 화이트 크림소스 만드는 것이 부담스러우시면 시판용을 구입하셔도 되고, 코스트코나 대형마트 갈릭딥핑소스를 대신 사용하셔도 됩니다. 혹은 크림치즈에 다진마늘과 꿀을 섞으셔서 간단하게 즐기실 수 있을 것 같아요. ㅎㅎㅎ 피자가 완성된 후 그라나 파다노 또는 파마산 블럭치즈를 갈아 피자위에 눈꽃처럼 뿌려주는 것이 이 피자의 하이라이트이니, 매드포갈릭과 꼭 비슷하게 분위기를 내고 싶으시면 생략하지 마시고 기분과 맛을 업그레이드 해보시길 추천합니다ㅋ 새로 시작한 한주도 모두 평안한 시간들 되세요^^ ------------------------------------------------------------------------- 🔸️Ingredients Garlic chips - garlic, veg oil, salt White pizza sauce - unsalted butter 2Tbsp, all purpose flour 2Tbsp, milk 300ml, minced garlic 1tsp, parmesan cheese 60g, salt & pepper Shrimp pizza - shrimp (minced grilic, parsley, oilve oil marinade), pizza dough, mozzarella cheese, condensed milk(or honey), canned pineapple, grana padano parmesan block cheese 🔸️Tips 1. Use a slicer or a mandoline to cut garlic into a certain thickness. 2. Soak the sliced garlic in cold water for at least an hour, then drain the kitchen towel. 3. Heat oil in pan about 160 degree and put sliced garlic then turn to low heat right away. 4. Stir it, cook garlic like boiling, then turn off the heat when it starts to turn light golden. And, keep cooking until it turns golden brown. 5. After drain the oil from the kitchen towel, sprinkle salt to complete the garlic chip. 6. Melt butter on low heat and add flour, milk, minced garlic, and parmesan cheese to make a white cream sauce (see video) 🔹️Hello, It's chopchop kitchen. Today's video is the Garlic shrimp pizza. Actually, this is a signature menu from the well known restaurant that name is the Mad for Garlic in Korea. As you can see a restaurant name, this restaurant uses garlic as the main ingredient all dishes. Today's pizza called garlic snowing pizza on their menu because when they serve pizza, they grate the Grana Padano cheese on the pizza straight away like a snow falling in front of customer. Furthermore, they put on crispy garlic chips as the topping on pizza. It's impossible for it to not taste good, If you are a garlic lover. Today, I show you shrimp pizza recipe with simple white pizza sauce and useful crispy garlic chips tip in this video. Hopefully, everyone who watch this have fun. Have a lovely day all of you. Please press 'Like' and 'Subscribe'. Thanks!