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[레시피] 치킨 티카 마살라

분류
커리 (일본)
주재료
육가공품 | 육류
조리법
볶음 | 팬구이
끓임 | 데침 | 삶음
차림 순서
메인 디쉬
퀴진
인도
영국
발행
3 more properties

개요

양: 2~3인분
소요 시간: 1시간

참고 자료

한국인 입맛에 딱, 치킨티카마살라 레시피 | 인도커리 | 쉽지만 맛은 최고 | Chicken Tikka Masala Recipe | Easy way
저는 인도 레스토랑 가면 항상 기본으로 시켜 먹는 커리인데요, 그만큼 한국인 입맛에도 잘 맞고 맛있어요. 가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 계량 했으니 외식이 힘든 이시기에, 가족들과 맛있게 해드세요. 같이 먹으면 더 맛있는, 난(Naan) 레시피는 다음 영상에서 만날께요~ 😊 [2~3인분] ✤ 치킨 마리네이드 (밥스푼계량) - 닭가슴살 2개 (300g) - 무설탕 요거트 20g(1스푼)플레인 가능 - 레몬즙 4g(0.5스푼) (없으면 맛술1) - 다진마늘 18g(1스푼) - 고운고추가루 6g(1스푼) - 카레가루 10g(1스푼)오뚜기 순한맛 사용함 - 후추가루 약간 - 식용유 2스푼 (볶을때) ✤ 소스양념 (밥스푼계량) - 버터 20g - 양파 중간크기 1개 - 토마토 스파게티소스 48g(3스푼) - 무설탕 요거트 20g(1스푼)플레인 가능 - 생크림 30g(3스푼)휘핑크림, 코코넛 밀크ok - 고운고추가루 9g(1.5스푼) - 카레가루 10g(1스푼)오뚜기 순한맛 사용함 - 물 200ml ✤ TIP - 고추가루는 보통맵기를 사용했어요. - 오뚜기 파스타 소스 사용했어요. #치킨티카마살라 #인도커리 #인도음식 #외식메뉴 🍑 I N S T A G R A M - http://www.instagram.com/__delicious_day 🚫 허락 없이 레시피와 영상의 무단도용을 금지합니다. ---------------------------------------------------------------------------------------------- I always order this curry when I go to an Indian restaurant. So it suits Korean taste and is delicious. Measured to make it easy to make and eat at home. Enjoy with your family during difficult times of eating out. I'll meet you in the next video for the Naan recipe~ 😊 [2~3 servings] ✤ Chicken marinade (measured by rice spoon) -2 chicken breasts (300g) -1tbsp sugar-free yogurt -0.5tbsp Lemon juice -1.5 tbsp Minced garlic -1tbsp Fine red pepper -1tbsp Curry Powder -0.2tbspBlack pepper powder -2tbsp Cooking oil (when roasting) ✤ Sauce (measured by rice spoon) -1.5tbsp Butter -1tbsp medium onion -3tbsp Tomato paste -1tbsp sugar-free yogurt -3tbsp Fresh cream(or coconut milk) -1.5tbsp Red Pepper Powder -1tbsp Curry Powder -200ml of water ✤ TIP -Curry powder is a powder eaten in Korea that contains more than 20 ingredients such as cumin, turmeric, and masala etc. -If there is no curry powder, add 0.5 cumin, 0.5 cilantro, 0.5 turmeric powder, 0.5 masala and 0.5 salt to the sauce. -When marinating chicken, add 0.5 cumin and 0.5 masala. -If you don't like the spicy taste, adjust the amount of red pepper powder. #Chicken Tikka Masala #British Indian Curry #Indian dishes 🍑 I N S T A G R A M-http://www.instagram.com/__delicious_day 🚫 Unauthorized use of recipes and videos without permission is prohibited. -------------------------------------------------- --------------------------------------------

재료

닭가슴살, 300g
고기 양념
플레인 요거트, 20g
레몬 쥬스, 4g
다진 마늘, 18g
고춧가루, 고운 것 6g
커리 파우더, 10g
소금, 2g
흑후추 파우더, 적당량
소스
무염 버터, 20g
양파, 200g
토마토 페이스트*, 48g
플레인 요거트, 20g
생크림, 30g
고춧가루, 고운 것 9g
커리 파우더, 10g
소금, 3g
물, 200mL

지침

1.
재료 준비
a.
양파를 잘게 다진다.
b.
닭가슴살을 작게 깍둑썰기한다.
2.
고기 재우기
a.
그릇에 손질한 닭가슴살과 고기 양념 재료를 모두 넣고 섞는다.
b.
최대 1시간 냉장보관한다.
3.
고기 조리
a.
팬에 기름을 두른 뒤, 재워둔 고기를 모두 넣고 볶는다.
b.
구운 고기를 꺼내둔다.
4.
소스 조리
a.
고기를 구운 팬 그대로 사용한다.
b.
팬에 버터를 넣고 녹인 뒤, 양파를 넣고 볶는다.
c.
팬에 나머지 소스 재료를 모두 넣고 약불에서 끓인다.
d.
팬 내용물이 끓어오르면 볶아둔 고기를 넣고 함께 끓인다.
e.
걸쭉한 농도가 되면 마무리한다.

메모

토마토 페이스트 대신 토마토 소스를 쓸 수 있다.