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[레시피] 명란 오일 파스타

분류
파스타 (오일)
주재료
생선 | 해산물 | 해초류
곡류
조리법
볶음 | 팬구이
끓임 | 데침 | 삶음
차림 순서
메인 디쉬
퀴진
일본
발행
3 more properties

개요

양: 1인분
소요 시간: 30분

참고 자료

진짜, 명란파스타 : 현지 줄서는 전문점의 비법 "이것" 너무 쉬워서 공개합니다
#명란파스타만들기 #명란스파게티 #명란요리 [재료 : 1인분] (고명) 1장 깻잎 슬라이스 고명김 라임주스 또는 레몬주스 (만테카투라에서 사용) 20g 무염버터 2알 마늘 잘게 면수 110g 알끼오도 파스타 40g 명란젓 -마지막에 삽입 1줄기 쪽파 - 마지막에 명란젓과 함께 넣기 1장 슬라이스 깻잎- 마지막에 명란젓과 함께 넣기 10ml EVO 엑스트라 버진 올리브 오일 - 마지막에 명란젓과 함께 넣기 적량 와사비 -마지막에 명란젓과 함께 넣기 한꼬집 혼다시 -마지막에 명란젓과 함께 넣기 [재료 : 2인분] 3장 깻잎 슬라이스 고명김 라임주스 또는 레몬주스 (만테카투라에서 사용) 40g 무염버터 4알 마늘 잘게 면수 240g 알끼오도 파스타 80g 명란젓 -마지막에 삽입 2줄기 쪽파 - 마지막에 명란젓과 함께 넣기 3장 슬라이스 깻잎- 마지막에 명란젓과 함께 넣기 20ml EVO 엑스트라 버진 올리브 오일 - 마지막에 명란젓과 함께 넣기 적량 와사비 -마지막에 명란젓과 함께 넣기 한꼬집 혼다시 -마지막에 명란젓과 함께 넣기 ------------------------- 어서오세요! Juns Bistro에! 여러분, 명란 파스타 좋아하시나요? 어란의 농후한맛, 입에 착감기는 짠맛, 고소한 면의 풍미 참을수없이 들어가는 알수없는 맛 오늘은 너무 간단하게 먹을수있는 진짜, 현지레시피를 가져왔습니다 어레인지는 수많게 진행되지만 가장 베이직하고 스탠더드한 방법이예요 심지어 너무 쉬우니까 꼭 해보셔야겠죠? 내방 감사합니다, 즐겁게 시청해주세요 한주 행복하세요 JUNS BISTRO 배상 ------------------------- 준 사장 인스타 https://www.instagram.com/junsbistro/ ※ 예쁘고 사랑스러운 주방식기 전문샵 소녀의 식탁 https://smartstore.naver.com/littlegirlstable ------------------------- 00:00 오프닝 00:18 인트로 00:40 (1)재료준비 : 깻잎 03:45 (1)재료준비 : 쪽파 06:57 (1)재료준비 : 마늘 09:41 (2)재료준비 : 명란젓 13:16 (3)파스타삶기 15:01 (4)최종조리 15:54 (4)최종조리 : 포인트1 17:16 (4)최종조리 : 포인트2 19:38 (4)최종조리 : 포인트3 21:35 플레이팅 22:18 맛이..미쳤습니다 24:43 마치며

재료

파스타, 1인분
소스
버터, 20g
마늘, 다진 것 2tsp
명란젓, 40g
쪽파, 1줄기
깻잎, 1장
올리브유, 10mL
와사비, 약간
혼다시, 1꼬집
토핑
깻잎, 1장
김, 적당량
레몬 쥬스, 적당량

지침

1.
재료 준비
a.
명란젓의 껍질을 제거한다.
b.
김과 깻잎을 채썬다.
c.
쪽파를 잘게 썬다.
2.
파스타를 적절히 삶는다.
3.
소스 만들기
a.
팬에 버터를 녹인 뒤, 마늘을 볶는다.
b.
팬에 파스타와 면수를 넣고 끓인다.
c.
불을 내린 뒤, 명란젓, 쪽파, 깻잎, 올리브유, 와사비, 혼다시를 넣고 섞는다.
4.
마무리
a.
그릇에 파스타를 올린다.
b.
토핑을 올려 마무리한다.

메모